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Eine Reise zur Genialität des Banalen in der italienischen Küche.

Im Italienischen bedeutet der Ausdruck "prendere sottogamba" (etwas unter das Bein nehmen) etwas in seiner Bedeutung zu unterschätzen. Aus diesem Grund stellen wir die weniger bekannten und gerühmten Köstlichkeiten der italienischen Küche vor. Unser Chef Paco Zanobini zaubert Rezepte und Traditionen auf den Tisch, die bis heute in den Häusern des “Bel Paese” gehütet werden.







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Ein Projekt von Aline Joye und Nicola Bazzini.
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Gestaltung: David&Golia
Illustration: Miss Goffetown
Fotografie: Anja Fonseka

2022 © Sottogamba