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Un viaggio alla scoperta delle non-eccellenze della cucina italiana. Da degustare esclusivamente il lunedì.

In italiano l'espressione "prendere sottogamba" significa sottovalutare l'importanza di qualcosa. Sulla nostra tavola infatti proponiamo i piatti e i prodotti meno conosciuti e meno considerati del panorama gastronomico italiano. Ricette e tradizioni rimaste custodite nelle case delle province del “Bel Paese”, portate in tavola dallo chef Paco Zanobini.

Tanti sapori diversi e inaspettati, da gustarsi esclusivamente il lunedì.








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Un progetto di Aline Joye e Nicola Bazzini.
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Grafica: David&Golia
Illustrazione: Miss Goffetown
Foto: Anja Fonseka

2019 © Sottogamba